醬蘿卜的做法簡單是
美食杰家常涼菜菜譜里的常見菜，醬蘿卜口味屬于咸鮮，做法屬醬菜類，但怎么做醬蘿卜最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道醬蘿卜吧~~
做一個爽口開胃的醬蘿卜，雖然是非常家常的醬腌小菜，可用來佐粥下酒都是不錯的選擇哈！
材料：白蘿卜
做法：
1、白蘿卜洗凈不要去皮（帶皮才會爽脆），切成薄片.
2、將切好的白蘿卜片放在樂扣樂扣彩色色拉盆中
3、蘿卜片用一小勺鹽,拌勻腌半個小時,讓它出水.等待半小時過后,會發(fā)現(xiàn)蘿卜出了很多水,這時候把水倒出,擠干.
4、再放一小勺白糖,拌勻腌半小時,擠干水分.再重復(fù)一次用白糖腌一次.
也就是說,先用鹽腌一次,再用白糖腌兩次.然后把蘿卜的水分擠干.(這樣處理過,等下醬好的蘿卜就不會有很重的蘿卜味了；除非你特別喜歡蘿卜味，否則一定不要偷懶哈)
5、出好水的蘿卜片里,放圖中那個湯匙,4湯匙左右的生抽,1湯匙白糖,2湯匙白醋,3湯匙左右的純凈水(調(diào)味料的量只供參考,可以根據(jù)蘿卜的多少和自己的口味來調(diào)整，我用的是大概一斤的蘿卜).
6、拌勻,調(diào)料汁的量要跟蘿卜齊平,蘿卜可以基本都泡在汁里面為準.放好調(diào)料汁可以嘗下味道,自己再調(diào)節(jié)下.然后蓋上蓋子,放冰箱冷藏腌制兩天左右,即可取出食用（左圖是剛拌好的樣子，右圖是腌了兩天的樣子）
趕快試試吧，做一道屬于你的醬蘿卜