| 選料雜博無所不吃 |
| ?????湘菜是由湘江流域，洞庭湖區和湘西山區地方菜發展而成。其口味偏重于咸、辣、酸；料多是豬、牛、羊、雞、鴨河鮮和湖產品；烹法以煨、燉、臘、蒸、炒、熏、燜為主.吉祥文化是大于湘菜文化的概念，之間并無種屬關系，但關連卻也不少。仰吉慕祥應是人類的共通心理，不過在亞洲，在東亞、在中國人看來更加集中凝聚。臘月二十三日送灶神，人們的共同心愿是：上天言好事、下凡降吉祥。大清王朝宮庭用語，老佛爺慈禧太后最愿聽的就是“太后吉祥”，藏民歡呼“扎西德勒”更是直接祈求“吉祥如意”。長沙人便喜“一路吉祥”。 |
posted on 2005-10-14 21:36
Sung 閱讀(243)
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天下美食