東北菜吃出的豪爽 |
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???有美食家說(shuō),菜如其人,東北菜很有幾分東北人的特點(diǎn),粗獷豪放,不拘一格,大盤(pán)的肉大碟的菜、大杯的酒,頗有“大碗喝酒,大口吃肉”的架勢(shì)。由于東北菜容易給人一種粗獷有余、精致不足的印象,所以高檔的賓館酒樓里很少做東北菜,但這反而成全了東北菜“市民菜”、“百姓菜”的形象,也給了食客們不少親切的感覺(jué)。東北菜里有不少特色菜,我們就為讀者尋找這些來(lái)自東北的特色美味。 |
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東北菜吃出的豪爽 |
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???有美食家說(shuō),菜如其人,東北菜很有幾分東北人的特點(diǎn),粗獷豪放,不拘一格,大盤(pán)的肉大碟的菜、大杯的酒,頗有“大碗喝酒,大口吃肉”的架勢(shì)。由于東北菜容易給人一種粗獷有余、精致不足的印象,所以高檔的賓館酒樓里很少做東北菜,但這反而成全了東北菜“市民菜”、“百姓菜”的形象,也給了食客們不少親切的感覺(jué)。東北菜里有不少特色菜,我們就為讀者尋找這些來(lái)自東北的特色美味。 |
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