紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。于是，紅薯這一不起眼的食品身價陡增，令人刮目相看。下面向諸君介紹幾種簡單新穎的烹調紅薯方法：

　　紅薯發糕

　　取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開水調拌均勻，發酵完全后放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時，在其表面適當涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發糕，或紅棗發糕，其色好看，松軟可口。

　　紅薯蔥餅

　　將紅薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。

　　紅薯燒餅

　　用發酵好的紅薯面團，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內烤熟即可。

　　紅薯丁湯

　　紅薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒后，加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上麻油即可。

　　油炸薯條

　　將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡1-2分鐘，接著切成小薯條，再入沸水內燙1分鐘，瀝干后在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫后迅即送冰箱冷凍，經冷凍處理便得到速凍油炸薯條，脆嫩爽口，清香黼閏。

　　紅薯雞蛋飯

　　大米、紅薯250克、雞蛋4只，素鹽、素油各適量。先將大米一起放入鍋內，加入適量的水燒沸后改用文火燜熟，再將雞蛋打入鍋內加入少許精鹽，倒入熱油鍋內翻炒成塊，后將燜好的紅薯米飯拌均勻，即可食用。

　　原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。

　　調味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜

 

 　 把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。

　　油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……

　　放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。

　　放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）

　　用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。

　　成功嘍！看看這光澤很誘人吧？

      原料：豬肉糜，干粉絲
      配料：姜，蒜，豆瓣，醬油，糖，麻油，蔥末

　　做法：

　　粉絲用開水泡軟，將姜末，醬油，糖，鹽，淀粉，料酒和適量麻油加入肉糜拌勻,凈鍋熱油燒至七成熱，放入姜蒜片和豆瓣炒出香味后加入肉糜大火快速炒勻,肉糜變色后加入粉絲，翻炒一下加水以及適量醬油、糖，大火燒開后改小火,加入少量的鹽，湯汁吸干粉絲呈透明狀關火，灑上麻油和蔥末即可

在四川呆久的人說起螞蟻上樹總是恍然大悟的說“哦，不就是爛肉粉條嘛”，沒錯，其實通俗點說就是爛肉粉條，當然這個爛肉不是說腐爛的肉，而是肉糜，因為肉糜在四川又叫“肉紹，渣渣肉”，由于螞蟻上樹做成后肉不成形，恍似螞蟻附著在銀色的樹上而得名。水水以前很喜歡做這道菜，夠家常，名字也給人想象的空間，在天氣逐漸熱起來的時候，又不想吃大肉，這道菜完全能滿足嗜肉人士的需要。

主料：蓮藕

輔料：香菇、里脊肉、青豆、青椒、蔥花、姜
        調料：鹽、糖、醋、生抽、水淀粉、麻油、辣椒醬

操作：

1、里脊肉加入鹽、天添鮮、水淀粉腌制；
        2、辣椒醬、醋、生抽調成汁；
        3、鍋入油，燒熱后，放入蔥花和姜煸香，倒入肉丁、藕丁、香菇丁一起煸炒；
        4、鍋里加調味汁，加水煸炒，倒入青椒丁，加鹽、天添鮮，倒入青豆翻炒，勾芡后淋油即可。

　　材料:南瓜……150克、高湯……1杯、成長麥粉……2湯匙、牛肉泥……1湯匙、綠色花椰菜……1朵、嫩玉米……2—3只

　　做法：

　　1、將南瓜洗凈，去掉皮和籽，切成小塊。
　　2、花椰菜和嫩玉米煮熟，切碎備用。
　　3、將高湯和南瓜倒入果汁機內，打拌均勻。
　　4、將打好的南瓜汁倒入鍋內，以小火煮8—10分鐘，然后加入牛肉泥攪拌均勻。
　　5、加入麥粉拌勻，熄火，撒上花椰菜和嫩玉米，好喝又營養的蔬菜南瓜濃湯就做好啦！

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　　多數的烏龜都很馴服，任何食物都能接受，從食物來看，是很容易飼養的寵物。但烏龜一蜥蜴相同，都需要進行日光浴。此外，烏龜的體型接近圓形，體重比外開看來超出許多，運動量也很大。一般的籠子經常有過于狹小的傾向，以此點和其他爬蟲類比較，可說是較麻煩之處。

　　1.食物

　　雖然說烏龜任何食物都吃，但一直喂食便宜而營養價值低的食物，可能造成營養失調的現象，必須特別小心。烏龜需要大量的鈣質，應喂食含有大量鈣質的食物。最近市場上推出營養均衡的烏龜專用飼料，可以放心食用。此外鯉魚飼料、狗食也是很適當的食物。偶爾喂食一些去骨的魚內、蛇肉、老鼠等新鮮的食物，必能博得烏龜的喜愛。僅喂食魚肉、肉片，會造成營養不良，需要添加水溶式的營養劑。以上所介紹的，是提供給經常棲息于水中的烏龜的食物，如陸龜等不下水、喜愛植物性食物的烏龜，較不適合使用人工飼料喂食。一般可使用葉菜、高麗菜、胡蘿卜等蔬菜，配合營養劑來喂食。了可利用九官鳥的飼料來喂食。

　　2.籠子

　　水棲型的烏龜，可用水槽等能裝水的容器來飼養。烏龜的實際體積比看起來大，運動量也很大，所以需要較大的籠子。平均而言，邊長60厘米的水槽仍然太小，最好利用裝衣服的儲物箱來飼養。

　　3.其他

　　烏龜不照射紫外線，同樣也無法利用鈣質。與蜥蜴比較起來，防止烏龜脫逃的設施較為簡便，只要做好給水設施、有陰涼的地方休息，就不易發生中暑，進行日光浴的方式也比較簡便。幼龜如果鈣質攝取不足，龜殼容易變得柔軟不堪；維生素A攝取不足，眼睛可能變白。當出現上述現象時，除了維生素A與鈣質不足的問題外，可能還牽涉到長期喂食低營養的食物，紫外線不足等問題，可能是在飼養方法上出現錯誤。必須用心提供營養均衡的食物，利用太陽燈施行日光浴等，徹底改變飼養環境。

    今天我們宿舍又添了兩個新成員,是師弟送的兩只可愛的中華龜.今天剛拿到它們的時候它們還在冬眠呢,一動也不動,整個身體全部縮到殼里面去了,看起來就和一塊石頭一般,我準備了一個盆,放了一些溫的水,過了一段時間,小龜慢慢的睜開了眼睛,四肢也開始活動了,又過了不多會,就開始四處爬了,看來它們還是很淘氣的,嘻嘻,尋開心起見,我們將它們翻過來,有一只小烏龜特別機靈,一會就翻過來了,不過另外一只烏龜就很笨,躺著動也不動,連翻的念頭都沒有,一碰它,連頭也縮了進去,好好笑.好久沒有吃東西了它們,估計它們也餓了,跑去商店買了一根魚肉火腿腸,結果兩只小龜連看都不看,我甚至懷疑它們根本沒有嗅覺.
    暫時還沒有地方放小龜,就把它們放在臉盆里面了,信箱反正它們都怕不出來,可是兩只小龜還使勁都在里面爬,都想爬出來,每只小龜都想爬在對方都背上 ,這樣它們感覺爬出來的可能性就會很大,殼事實上是無用功,看著它們可憐的樣子,我把它們放在地方讓它們隨便爬,可是它們太淘氣了,一會就爬的很遠,害得我來回找,今天晚上和宿舍mm腐敗得時候,也帶小龜去了,讓她們看著玩,當時放在一個飯盒里面,我們吃飯得時候本來以為飯盒蓋著,就會沒事得,沒有想到吃到一半得時候,小龜不見了,我們找了很久,發現它在桌子下藏著呢,呵呵,一陣好笑,又把它放回盒子里面去了.
    以后小龜就是我的伴了,每每看到小龜,感覺心里美美的. bless to my 小龜!     First of all, love is a joint experience between two persons - but the fact that it is a joint experience does not mean that it is a similar experience to the two people involved. There are the lover and the beloved, but these two come from different countries. Often the beloved is only a stimulus for all the stored-up love which has lain quiet within the lover for a long time hitherto. And somehow every lover knows this. He feels in his soul that his love is solitary thing. He comes to know a new, strange loneliness and it is this knowledge which makes him suffer. So there is only one thing for the lover to do. He must house his love within himself as best he can; he must create for himself a whole new inward world - a world intense and strange, complete in himself. Let it be added here that this lover about whom we speak need not necessarily be a young man serving for a wedding ring - this lover can be man, woman, child, or indeed any human creature on this earth.

    When I was a little girl, I was poor as a beggar and lived in a damp cellar. Though I had no money or toy, I had Aladdin's lamp - my own magic of dreams and fanciful imagination. When I could not fall asleep because it was too cold, a fire was however burning in my brain. I imagined building my own dream world - beautiful castles covered with golden roofs.
    I have worked hard day and night since then, and now I have plenty of money and power. But I wish I could give all my bright silver lamps - my wealth - so that I could get back what is no longer mine. God of Fortune, you can choose and take away whatever you once gave me. I have nothing to lose that would make me feel painful, because I do not own the dream world of my childhood any more.

    現在大家找工作基本告一段落，我們宿舍的mm和原來宿舍的另外一個mm分別拿到的atc和google的offer，好替她們高興，祝賀祝賀她們，呼呼，估計自此以后報告多多了。其中最為高興的還是由于大家都留在了北京，以后聯系的機會肯定多多，這樣自己也多了幾個好友在身邊。
    現在回想原來宿舍，覺得分外自豪，除了自己之外的三個mm都有了很好的前途，除了拿到牛offer的兩個mm之外，另外一個mm轉博了，繼續在學校深造，而我也留在了學校。畢業后，感覺我們雖然分開了，但是距離還是很近的。

    一直有小資的思想，所以總是在幻想著畢業后的幸福生活： 有了自己的單人宿舍，把她裝扮成最漂亮 最舒服的一間，墻上掛有自己最得意的照片和最喜歡的卡通畫；桌子上除了放每天必用的本本外，還有我收集的各種好玩的容器和裝飾品，杯子一定要最漂亮的；書架上的書整齊的排列著，小說，菜譜，專業   書，還要留有一層專門放我的cd和dvd；床上是最舒服的地方，每個角落都要保證是最松軟的，晚上可以 盡情陶醉在自己舒服的小窩里，床頭一定要放一個臺燈，枕頭旁一定要放幾本書，還有最喜歡的雜志。除了這些冰箱，榨汁機，還有幾盆花花草草這些都不能少。                
    不過單身宿舍必然是沒有做飯的地方的，做飯也是我鐘愛的休閑方式之一，那好吧，就在樓道里面好了，不過盡量還是不要弄出油煙來，否則宿舍里面會一團霧氣的。對了，還要一個烤箱或是微波爐，這樣也可以diy一些好玩的東東 。                       
    除了工作日外，周六周日就完全屬于自己了，和朋友一起外出享受一下陽光的愛撫，呼吸呼吸室外新鮮的空氣，或是在天氣不好的時候去一家coffee廳或是茶廳看看書，喝點東西，聊聊天也是最愜意不過的事 情。晚上回家后，一起動手做晚飯，把菜的顏色一定要搭配到滿意的舍不得吃為止 ，做飯的時候一定要 放一些都喜歡的音樂，不要聲音太大，以免影響鄰居。晚飯后一定要寫一下日記，記錄一天的幸福生活，也翻番以前寫的東西，感覺自己忙碌而充實，每份每秒都是快樂生活的。

                                                                              我的幸福生活                                                                                  

    一直有小資的思想，所以總是在幻想著畢業后的幸福生活： 有了自己的單人宿舍，把她裝扮成最漂亮 最舒服的一間，墻上掛有自己最得意的照片和最喜歡的卡通畫；桌子上除了放每天必用的本本外，還有我收集的各種好玩的容器和裝飾品，杯子一定要最漂亮的；書架上的書整齊的排列著，小說，菜譜，專業   書，還要留有一層專門放我的cd和dvd；床上是最舒服的地方，每個角落都要保證是最松軟的，晚上可以 盡情陶醉在自己舒服的小窩里，床頭一定要放一個臺燈，枕頭旁一定要放幾本書，還有最喜歡的雜志。除了這些冰箱，榨汁機，還有幾盆花花草草這些都不能少。    張                            張         張                               
    不過單身宿舍必然是沒有做飯的地方的，做飯也是我鐘愛的休閑方式之一，那好吧，就在樓道里面好   了，不過盡量還是不要弄出油煙來，否則宿舍里面會一團霧氣的。對了，還要一個烤箱或是微波爐，這樣也可以diy一些好玩的東東 。                                                      張                               張     張                               
    除了工作日外，周六周日就完全屬于自己了，和朋友一起外出享受一下陽光的愛撫，呼吸呼吸室外新鮮的空氣，或是在天氣不好的時候去一家coffee廳或是茶廳看看書，喝點東西，聊聊天也是最愜意不過的事 情。晚上回家后，一起動手做晚飯，把菜的顏色一定要搭配到滿意的舍不得吃為止 ，做飯的時候一定要 放一些都喜歡的音樂，不要聲音太大，以免影響鄰居。晚飯后一定要寫一下日記，記錄一天的幸福生活，也翻番以前寫的東西，感覺自己忙碌而充實，每份每秒都是快樂生活的。                                                        

                                                                                                                                                                                       

    花生又名落花生、地果、唐人豆。花生長于滋養補益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。
功效
    花生含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸，很適宜制作各種營養食品。花生有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。花生能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚，花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化，高血壓和冠心病。
    花生還有扶正補虛，悅脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，利水消腫，止血生乳的作用。
禁忌
    花生炒熟或油炸后，性質熱燥，不宜多食。花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜多食。花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血秥度高或有血栓的人不宜食用。
Tips
    在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。這樣既避免了營養的破壞，又具有不溫不火，口感潮潤，入口好爛，易于消化的特點，老少皆宜。 2005年11月9日15:15:25

Hope is the thing with feathers
That perches in the soul,
And sings the tune without the words,
And never stops at all.

And sweetest in the gale is heard;
And sore must be the storm
That could abash the little bird
That kept so many warm.

I've heard it in the chillest land,
And on the strangest sea;
Yet, never, in extremity,
It asked a crumb of me. ???2005年11月8日一寸光陰一寸金:20:24

?????確定你可以在今天讀完這本書,不然的話,你就無法感覺讀完最后一頁時的成就感,而這正是這計劃的樂趣之一.
??? 你可以選一本以前看過的書,或一直想要看的書,或者是最后一分鐘才從腦袋中冒出來的一本書.前一天晚上先要有充足的睡眠,然后今天早一點開始.窩在床上,或在你最喜歡的沙發上看書都可以.如果天氣很好的話,到室外看書是最理想不過的了.
??? 如果半小時之后,你還沒有被這本書吸引住,把它放下,換另一本吧!不要讀任何無法吸引你的書.這是一條人什么時候讀書都適用的原則.如果這本書抓住了你的主意力,那就繼續下去,只在洗澡,吃飯和上廁所時才停下來.

生活應該是一種充滿熱情的體驗
而不是漫長苦捱的日子
擔待他人
善待自己
你會發現,每一天都是如此特別

2005年11月8日13:27:24
原料

• 豬蹄：3只?；啤酒：1聽?；辣豆瓣醬(我用的李錦記豆豉香辣醬)：1湯匙?；白糖：1湯匙?；鹽：3茶匙?；干辣椒：4枚? ；香料：(八角、?茴香、桂皮、丁、草果、香葉、甘草)適量?；姜,?蒜,?蔥：適量?；花椒：適量?；水淀粉?；食用油?；清水：約500ml?

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做法

1. 將豬蹄洗凈，每只豬蹄一分為4，放入沸水中煮至斷生，然后撈起洗凈待用。?
2. 姜切片，剝好的蒜粒從中間一刀切下一分為二。?
3. 鍋內燒油至6成熱,?然后下入辣豆瓣醬、姜、蒜、香料、干辣椒和花椒，小火炒出香味，接著摻入清水，待燒開后依次加入鹽、白糖、醬油、啤酒,?然后把準備好的豬蹄下入鍋中，小火慢慢燉至粑軟，然后撈起放入容器中。?
4. 用大火燒開湯料，撈去里面的各種佐料，加入味精，倒入水淀粉勾芡，再將汁淋于豬蹄上，最后撒上蔥花即可。

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2005年11月8日13:02:47
原料：

• 上半節雞翅膀１５０克，冬筍片，冬菇片６０克，冰糖３０克，水淀粉５克，葡萄酒６克，醬油，黃酒，蔥花，白糖，姜，味精，精鹽適量，雞湯２００克．　

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制法：

1. 先將雞翅膀用滾水漂去腥味，起油鍋將冰糖炒至金黃色后，將雞翅膀放入同炒３０秒鐘，再加黃酒，味精，蔥，姜，醬油，鹽及雞湯，用文火燜約１５分鐘左右（視雞翅膀的老嫩決定）．
2. 取出蔥姜，放入葡萄酒，糖及冬菇，冬筍片，再燒３０秒鐘，放水淀粉勾芡即可．

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要點：

• 冰糖入鍋炒時，火不宜太大，千萬不要炒焦．葡萄酒應臨時加，否則香味散失，酒味沖淡．

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營養成分：

• 主料含蛋白質１１克，脂肪１５克，碳水化合物３８克，熱量３３１千卡，鈣５５毫克，鐵３毫克，維生素Ａ４７微克．　

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2005年11月8日12:48:20
特點：

• 色澤金黃，形如佛手。外酥內嫩，汁濃味香。

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原料：

• 豬肉250克、雞蛋4個，荸薺75克。?鹽3克、胡椒粉2克、味精1克。雞蛋豆粉35克、蔥10克、姜10克、油500克、泡辣椒10克、醬油15克、醋10克、糖20克。?

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?制作過程：

1. 荸薺洗凈，去皮，與豬肉分別剁細，裝碗加鹽、胡椒粉、味精、雞蛋豆粉、蔥花、姜末拌勻成餡。
2. 雞蛋調散，入炙好的鍋攤成蛋皮，將蛋皮鋪案上，抹蛋清豆粉。
3. 中放餡料，然后將蛋皮卷成寬約5厘米、厚約0.7厘米的長方形，再用刀切成“佛手”形。
4. 炒鍋置旺火上，放油燒熱（約150℃），放入佛手卷入鍋炸熟呈黃色時撈出，裝盤。
5. 下油燒熱，將泡辣椒絲炒熟，下醬油、醋、糖烹成魚香滋汁，淋于佛手卷上即成。

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MULTIGRAIN TOASTS WITH SCRAMBLED EGGS AND CANADIAN BACON

regredinets

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7 tablespoons unsalted butter
6 slices multigrain bread
9 large eggs
1/4 teaspoon salt
1/4 teaspoon black pepper
6 oz sliced Canadian bacon, chopped
6 tablespoons sour cream
2 tablespoons chopped fresh chives

preparations

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Put oven rack in middle position and preheat oven to 450°F.

Melt 6 tablespoons butter, then brush onto both sides of bread. Using a 2 1/2-inch round cookie cutter or rim of a glass, cut out 1 round from center of each bread slice. Arrange bread slices (and cutout rounds) on a large baking sheet and toast in oven, without turning over, until golden, about 8 minutes. Transfer each toast (with round) to a plate.

While bread toasts, lightly whisk together eggs, salt, and pepper in a bowl. Cook bacon in remaining tablespoon butter in a 12-inch nonstick skillet over moderately high heat, stirring occasionally, until lightly browned, 1 to 2 minutes. Add eggs and cook, undisturbed, until they begin to set around edge, about 1 minute, then cook, stirring occasionally with a spatula, until just set, about 1 minute more. Divide among toast holes and top with sour cream and chives.