南京有四家Starbucks，分別是東方商城店、大洋百貨店、1912店和北極閣店。我在南京待了8個(gè)月，除了最后一家我沒有去過外，其余全都去過。粗 略的估計(jì)一下，總共去過Starbucks不下40次，喝過店堂咖啡不下50杯，買咖啡豆3包，杯子兩個(gè)，點(diǎn)心嘗過不下10種（顯然每種只吃過一枚），由 于南京Starbucks沒什么特別的熟客，所以我這樣的記錄，已經(jīng)可以排上TOP10了。

如果有人問我南京最讓我感到舒服的地方在哪？那么我只能說，家、單位、Starbucks。所謂家，只是租的房子而已，不認(rèn)識(shí)幾個(gè)鄰居，所謂單位，不過出 差辦事而已，不認(rèn)識(shí)幾個(gè)同事，唯獨(dú)Starbucks的服務(wù)員認(rèn)識(shí)的多，比我的鄰居和同事加起來還多。我覺得Starbucks“第三空間”的營(yíng)銷對(duì)我來 說最有效不過，事實(shí)上我把Starbucks當(dāng)成一種尋找靈感的場(chǎng)所。對(duì)于學(xué)習(xí)來說公司太死板了，家里太安逸了，只有Starbucks可以讀下有內(nèi)涵的 書；對(duì)于工作來說公司不安靜，家里沒感覺，只有Starbucks可以想清楚平時(shí)想不清楚的問題；對(duì)于交友來說公司和家都不可能，只有Starbucks 最有品味?？梢哉f我在南京除了在家、公司和在交通工具上的時(shí)間，剩下時(shí)間的80％都是在Starbucks渡過的，真的要走了，卻難免有些舍不得。

但是，當(dāng)要我評(píng)價(jià)南京這三家Starbucks所提供的服務(wù)時(shí)，我突然想不到什么褒獎(jiǎng)的話了。我總是發(fā)現(xiàn)一些弄不明白的奇怪現(xiàn)象。

東方店是我第一次去的店，因?yàn)榍『迷谛陆挚诘挠辛ξ恢茫瑯?biāo)志又比較大，容易被發(fā)現(xiàn)，不好的一點(diǎn)就是店面太小，有些擁擠，來往的客人雜亂，三教九流什么都 有。更讓我不明白的是，我第一次去的時(shí)候就和里面一個(gè)服務(wù)員談的猛投機(jī)，把跟咖啡有關(guān)的一切都談了，她還教會(huì)了我很多我不懂的東西，我買了一包豆子一個(gè)杯 子以表示感謝。奇怪的是從那以后我每次去她都不認(rèn)識(shí)我，然后我每次去都要再跟她聊一遍之前聊過的東西，實(shí)在很搞笑，像遇到了某部電影中患有失憶癥的女主 角。雖然她的態(tài)度依然跟第一次認(rèn)識(shí)一樣好，可這種事情我還是頭一回遇到，實(shí)在不知道該怎么辦才好。

后來我主要的去處就是1912店，這家店的優(yōu)點(diǎn)就是人少，空曠，屋頂高，非常符合開放式辦公場(chǎng)所的要求。我跟這里的每一個(gè)店員都很熟，跟店長(zhǎng)也聊過一次。 我喜歡跟這里的人聊天，要知道，我通常是他們從開門的時(shí)候（上午11點(diǎn)）坐到晚上8點(diǎn)，如果沒人聊天，僅僅是讀書和寫東西，那將是多么枯燥的一天啊。不知 道是不是不善于聊天的緣故，我發(fā)現(xiàn)她們?cè)诹奶鞎r(shí)都不太放的開，其實(shí)她們的水平和內(nèi)涵可能要高于她們給客人的感覺，她們中的一些給客人的感覺是平庸的南京女 孩，另一些把自己打扮的很時(shí)尚并更愿意跟老外聊天。我曾建議Starbucks為她們的店員加薪，以鼓勵(lì)她們多讀一些有內(nèi)涵的雜志和了解一些重要的新聞便 于和客人交流。如果我是Starbucks的咨詢服務(wù)供應(yīng)商，我會(huì)建議她們?cè)陂_下一個(gè)店時(shí)以更高的薪水聘用學(xué)歷更高和更有品味的男性服務(wù)生，而且由于 Starbucks的定位是“第三空間”而不是“休閑場(chǎng)所”，所以服務(wù)生的性別和長(zhǎng)相并不重要。其實(shí)1912店僅有一個(gè)服務(wù)員給我的影響最好，成熟中帶有 一點(diǎn)理性，老成中帶有一點(diǎn)隨和，給人一種駕馭生活的自然感，可惜半個(gè)月前以薪水為主要理由離開了Starbucks，到附近一個(gè)地產(chǎn)商那里做物業(yè)去了。還 有一個(gè)叫Apple的女孩，看起來很像她的名字，很可愛也平易近人。

令我奇怪的還不是這些，我在最后一兩個(gè)月里驚奇的發(fā)現(xiàn)，她們對(duì)我的態(tài)度正在逐漸下降。當(dāng)我剛成為這里的“超級(jí)熟客”時(shí)，每一個(gè)人都對(duì)我非常好，只要有空就 會(huì)主動(dòng)跟我講話，跟我分享工作的心得。但是最后的一段時(shí)間里，因?yàn)槲乙膊恢赖脑?，她們?duì)我越來越冷淡，以前一些基本的要求比如加熱已經(jīng)冷了的咖啡也變 的吞吞吐吐一臉不情愿的感覺。當(dāng)然，我的感覺也可能隨心情而變得不太準(zhǔn)確，因?yàn)槲抑皝淼臅r(shí)候多數(shù)心情不太好，現(xiàn)在來的時(shí)候多數(shù)心情很好。但我也覺得可能 另有原因，或者是我的一些瑣碎的小事做的不對(duì)導(dǎo)致的累積效果，比如下面一件事情。

不久前我在1912店居然認(rèn)識(shí)了一個(gè)大洋店的服務(wù)員，當(dāng)然她也是以顧客的身份來的，她跟本店的服務(wù)員都很熟，這使我忽視了她們存在略微的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，而后來 我們聊的很投機(jī)，我跟多數(shù)學(xué)管理出身的本科生都能聊的很投機(jī)。后來我去過一次大洋店，那是我去的唯一一次，那里的缺點(diǎn)是太吵，人很多，幾乎可以跟KFC、 PizzaHut這樣呼吸困難的場(chǎng)所媲美。后來我曾想把博客園的一次4人規(guī)模的聚會(huì)定在那里，可惜沙發(fā)已經(jīng)被坐滿了，我們被迫換了地方。

寫到這里，我突然發(fā)現(xiàn)我對(duì)剛剛所說的問題其實(shí)沒有發(fā)言權(quán)，因?yàn)槲抑皇且粋€(gè)普通的顧客，沒有投資經(jīng)驗(yàn)，沒有開店經(jīng)驗(yàn)，也沒有為這類企業(yè)做過咨詢，也許她們有 著某些特殊的苦衷我不知道，如果本文對(duì)南京Starbucks有任何冒犯的地方，敬請(qǐng)?jiān)?。如果再要我為Starbucks提一次建議，我可能不會(huì)再提起 任何與服務(wù)員有關(guān)的問題，我可能會(huì)說：“請(qǐng)讓所有的Starbucks店面都通上Wi-Fi，謝謝?！?