1、定義字符串
在PHP中，字符串的定義可以使用單引號(hào)，也可以使用上引號(hào)。但是必須使用同一種單或雙引號(hào)來(lái)定義字符串，如：‘Hello"和“Hello'為非法的字符串定義。
定義字符串時(shí)，只有一種引號(hào)被視為定義符，即單引號(hào)或雙引號(hào)。于是，如果一個(gè)字符串由雙引號(hào)開(kāi)始，那么只有雙引號(hào)被分析器解析。這樣，你就可以在雙引號(hào)串中包含任何其他字符，甚至單引號(hào)。下面的引號(hào)串都是合法的：
$s = "I am a 'single quote string' inside a double quote string";
$s = 'I am a "double quote string" inside a single quote string';
而串 "Why doesn't "this" work?" 則會(huì)被分為三段。如果在這個(gè)串中想要表示出雙引號(hào)，則可以使用轉(zhuǎn)義符"\"（反斜線），變成 "Why doesn't \"this\" work?" 即可。
2、字符串變量中的單、雙引號(hào)
PHP允許我們?cè)陔p引號(hào)串中直接包含字串變量，我們可以發(fā)現(xiàn)下面的兩個(gè)字串的處理結(jié)果是相同的。
$full_name = $first_name . ' ' . $last_name;
$full_name = "$first_name $last_name";
單引號(hào)串和雙引號(hào)串在PHP中的處理是不相同的。雙引號(hào)串中的內(nèi)容可以被解釋而且替換，而單引號(hào)串中的內(nèi)容總被認(rèn)為是普通字符。例如：
$foo = 2;
echo "foo is $foo"; // 打印結(jié)果: foo is 2
echo 'foo is $foo'; // 打印結(jié)果: foo is $foo
echo "foo is $foo\n"; // 打印結(jié)果: foo is 2 (同時(shí)換行)
echo 'foo is $foo\n'; // 打印結(jié)果: foo is $foo\n
正如你所看到的，在單引號(hào)串中甚至反斜杠也失去了他的擴(kuò)展含義（除了插入反斜杠\\和插入單引號(hào)\'）。所以，當(dāng)你想在字串中進(jìn)行變量代換和包 含\n（換行符）等轉(zhuǎn)義序列時(shí)，你應(yīng)該使用雙引號(hào)。單引號(hào)串可以用在其他任何地方，腳本中使用單引號(hào)串處理速度會(huì)更快些，因?yàn)镻HP語(yǔ)法分析器對(duì)單引號(hào)串 的處理方式比較單純，而雙引號(hào)的處理由于串內(nèi)部也需要解析，因此更復(fù)雜些，所以處理速度略慢。
在字符串中引用復(fù)雜的變量組合時(shí)，可能會(huì)產(chǎn)生一些問(wèn)題，下面的代碼會(huì)正常工作：
echo "value = $foo";
echo "value = $a[$i]";
而下面的代碼卻不能得到我們希望的結(jié)果:
echo "value = $a[$i][$j]"; //我們希望打印二維數(shù)組$a的某個(gè)元素。
為避免這些字串使用中的潛在問(wèn)題，我們通常把復(fù)雜的變量從字串中分離開(kāi)來(lái)，就像這樣：
echo 'value = ' . $a[$i][$j];//字符串的連接用點(diǎn)(.)
還有一種辦法是將復(fù)雜變量用花括號(hào)括起來(lái)，語(yǔ)法分析器就能正確辨認(rèn)了:
echo "value = {$a[$i][$j]}" //打印二維數(shù)組$a的某個(gè)元素
這樣，又出現(xiàn)新問(wèn)題了。當(dāng)我們想在字串中引用花括號(hào)字符本身時(shí)，就要記得使用轉(zhuǎn)義符了：
$var = 3;
echo "value = {$var}"; // 打印結(jié)果 "value = 3"
echo "value = \{$var}"; // 打印結(jié)果 "value = {3}"
3、在SQL語(yǔ)句中
這是會(huì)經(jīng)常遇到的問(wèn)題，在插入數(shù)據(jù)庫(kù)的SQL語(yǔ)句是采用單引號(hào)來(lái)定義字符串，如果要將一個(gè)含有單引號(hào)的字符串插入數(shù)據(jù)庫(kù)，這個(gè)SQL語(yǔ)句就會(huì)出錯(cuò)。如：
$sql="insert into userinfo (username,password) Values('O'Kefee','123456')"
此時(shí)，處理的方法之一是在SQL語(yǔ)句中加入轉(zhuǎn)義符反斜線，即：……Values('O\'Kefee',……
當(dāng)然也可以使用函數(shù) addslashes()，該函數(shù)的功能就是加入轉(zhuǎn)義符，即：
$s = addslashes("O'Kefee") ……Values('".$s."',……
還有一種方法是設(shè)置php.ini中的magic-quotes選項(xiàng)，打開(kāi)該選項(xiàng)，則通過(guò)表單提交的信息中如果有單引號(hào)是，將會(huì)自動(dòng)加上如轉(zhuǎn)義符。因此不用使用其他函數(shù)了。
該文章是轉(zhuǎn)載滴，覺(jué)得好棒，這是原始出處和作者信息：www.mryang.org/logs/23060199.html
補(bǔ)充：
這就要從雙引號(hào)和單引號(hào)的作用講起：
雙引號(hào)里面的字段會(huì)經(jīng)過(guò)編譯器解釋然后再當(dāng)作HTML代碼輸出，但是單引號(hào)里面的不需要解釋，直接輸出。例如：
$abc='I love u';
echo $abc //結(jié)果是:I love u
echo '$abc' //結(jié)果是:$abc
echo "$abc" //結(jié)果是:I love u
所以在對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)里面的SQL語(yǔ)句賦值的時(shí)候也要用在雙引號(hào)里面SQL="select a,b,c from ..."
但是SQL語(yǔ)句中會(huì)有單引號(hào)把字段名引出來(lái)
例如:select * from table where user='abc';
這里的SQL語(yǔ)句可以直接寫(xiě)成SQL="select * from table where user='abc'"
但是如果象下面：
$user='abc';
SQL1="select * from table where user=' ".$user." ' ";對(duì)比一下
SQL2="select * from table where user=' abc ' "
我把單引號(hào)和雙引號(hào)之間多加了點(diǎn)空格，希望你能看的清楚一點(diǎn)。
也就是把'abc' 替換為 '".$user."'都是在一個(gè)單引號(hào)里面的。只是把整個(gè)SQL字符串分割了。
SQL1可以分解為以下3個(gè)部分
1："select * from table where user=' "
2：$user
3：" ' "
字符串之間用 . 來(lái)連接，這樣能明白了吧。