基本上做計(jì)算機(jī)的同學(xué)都愛(ài)熬夜，男同學(xué)還要抽煙，還會(huì)吃比較多的方便面，這些都會(huì)造成中醫(yī)所說(shuō)的上火。上火的表現(xiàn)主要有發(fā)熱、脾氣大、口腔潰瘍、臉上起痘痘。上火就喝王老吉最近也出了點(diǎn)小問(wèn)題，其實(shí)少花點(diǎn)錢(qián)錢(qián)自己也能解決而且效果更好，那當(dāng)然就是煲銀耳粥了。
首先，從道理上講喝涼茶采用的是滅火的方法，但是喝多了對(duì)脾胃會(huì)有影響。而喝銀耳粥是滋陰，增強(qiáng)自身調(diào)節(jié)陰陽(yáng)的能力，就是常說(shuō)的從根子上解決問(wèn)題，所以銀耳粥當(dāng)然效果更好。
其次，涼茶的價(jià)格不便宜，而銀耳自己買(mǎi)點(diǎn)回來(lái)煲成粥那是相當(dāng)?shù)膭澦恪?p>
最后，還是講講如何做吧。。。
1. 去超市買(mǎi)點(diǎn)銀耳，當(dāng)然一分錢(qián)一分貨，買(mǎi)的時(shí)候不要選太白的那種，而要挑微微偏黃的，可以撕點(diǎn)放在口中看有沒(méi)有辣口的感覺(jué)，那種是被硫磺熏過(guò)的不能要（具體可以從BAIDU中查詢(xún)）。
也可以taobao上網(wǎng)購(gòu)，可愛(ài)的銀耳這家比外面的貴，但是比外面的好（聲明，我不賣(mài)銀耳）
2. 取一小塊銀耳泡水。好的可以發(fā)15倍，一般是10倍左右。每次發(fā)一小塊銀耳就把我家鍋占滿(mǎn)了，有的說(shuō)熱水，我是用涼水，其實(shí)用溫水就可以了，泡半個(gè)小時(shí)左右。
3. 把銀耳洗凈，取出放入碗中，然后將碗置入鍋中蒸半個(gè)小時(shí)，這個(gè)最重要！開(kāi)始用大火把水煮開(kāi)，然后關(guān)小火蒸就好了，至少半個(gè)小時(shí)。
4. 另取一大點(diǎn)的鍋，放入干凈的水，煮開(kāi)后再下蒸好的銀耳（個(gè)人感覺(jué)，銀耳含蛋白質(zhì)，如果直接把熱的放入涼水會(huì)變硬）。
5. 再把水煮開(kāi)后，可以找個(gè)悶燒鍋悶兩個(gè)小時(shí)，然后再煮開(kāi)，再悶兩個(gè)小時(shí)，然后再煮開(kāi)就加入冰糖、紅棗等香甜類(lèi)的。（因?yàn)橄闾鸬亩疾贿m合長(zhǎng)煮，甜的悶久了會(huì)酸，香的煮多了營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失）
如果沒(méi)有悶燒鍋就用高壓鍋，煮開(kāi)了可以關(guān)火放一會(huì)，不燙手了就再煮開(kāi)，再放一會(huì)，主要目的是節(jié)約能源。
如果不想這么麻煩，當(dāng)然就大火煮開(kāi)后，就轉(zhuǎn)成小火煮半個(gè)小時(shí)一般都會(huì)變糯（時(shí)間可以根據(jù)需要加長(zhǎng)），然后加入冰糖、紅棗再煮開(kāi)即可。
煮的過(guò)程中的注意事項(xiàng)：
1. 一定要守在旁邊，不可在爐上有火就離人，非常危險(xiǎn)，我已經(jīng)煮壞了好多鍋了！！！
2. 用大火煮的時(shí)候要注意隔一會(huì)就用勺子攪動(dòng)一下，保證不會(huì)糊鍋底。
3. 如果想加蓮子，可能要先了解一下蓮子的煮法，這個(gè)東西和紅棗、枸杞有所不同。
食用效果：
1. 對(duì)口腔潰瘍療效顯著，老婆的潰瘍都在我的愛(ài)心湯下得以治愈；
2. 對(duì)口干舌燥效果不錯(cuò)，吃后一般有點(diǎn)口齒生津的感覺(jué)；
3. 長(zhǎng)期食用對(duì)身體平衡是大有益處的。
補(bǔ)充說(shuō)明：四季都可飲用，但是不要貪涼，不要隨便吃冰箱里面冰鎮(zhèn)過(guò)的，銀耳屬于膠質(zhì)的東西，不是非常好消化，久吃過(guò)涼的會(huì)傷脾胃，這個(gè)不是銀耳的問(wèn)題，所有貪涼的飲食都會(huì)傷脾胃。
最后一點(diǎn)，其實(shí)最好的去火就是早點(diǎn)睡覺(jué)，每天11點(diǎn)前入睡將是保證健康最重要的基礎(chǔ)。
在端午節(jié)來(lái)臨之際，祝各位兄弟姐妹身體身體健康、萬(wàn)事如意！