出差印度－－見(jiàn)識(shí)世界人口第二的國(guó)家是啥樣

印度這個(gè)國(guó)家實(shí)在太神奇了!

因公出差，同我服務(wù)的外國(guó)公司的同事和中方合資伙伴的拍檔一起去了印度5天，對(duì)印度留下了極深極深的印象。用公平的、不傷害第三世界兄弟感情的話(huà)說(shuō)：我不習(xí)慣印度。用不經(jīng)大腦、脫口而出的話(huà)說(shuō)：印度太XXX了。本來(lái)怕傷了階級(jí)兄弟的感情，不想寫(xiě)出來(lái)讓親者痛，仇者快。后來(lái)朋友們都想聽(tīng)，說(shuō)幾遍后實(shí)在覺(jué)得太費(fèi)事，干脆費(fèi)一下事寫(xiě)出來(lái)省得以后說(shuō)了。

為公正起見(jiàn)，保證所述絕不加任何文學(xué)修飾，見(jiàn)過(guò)什么說(shuō)什么，以免被人責(zé)備不公，但因?yàn)橐暯怯邢拊斐傻囊云湃碗y免了。順便加句題外話(huà)，只說(shuō)我所了解的東西，是我給自己定的做人的目標(biāo)之一。因?yàn)閻?ài)胡吹大氣、亂作結(jié)論、背后說(shuō)人長(zhǎng)短是我的短處，我想克服這個(gè)毛病。

星期天

安排去印度的旅行就不順。不知是不是因?yàn)橥麄兇蜻^(guò)仗的關(guān)系，中國(guó)沒(méi)有一班到印度的直飛班機(jī)，只有走馬來(lái)西亞、新加坡等國(guó)轉(zhuǎn)。去一趟要花12小時(shí)以上。

在吉隆坡機(jī)場(chǎng)就開(kāi)始有不少印度人，滿(mǎn)身酸臭(本來(lái)以為是汗味，后來(lái)才知道另有原因，后面再講)。換票時(shí)完全沒(méi)有排隊(duì)這個(gè)概念，我站在一米線(xiàn)后，每來(lái)個(gè)印度人來(lái)都直接站在我前面，或者直接站在正辦票的人身邊。不過(guò)這不稀奇，我的同胞不具備這種素質(zhì)的目前還占人口的絕大多數(shù)，咱都習(xí)慣了。

半夜3點(diǎn)，下了飛機(jī)，來(lái)到大廳，幾百人排成了兩條隊(duì)出關(guān)，大概因?yàn)闀r(shí)間太晚，只有兩個(gè)柜臺(tái)有工作人員，不過(guò)本來(lái)也只有三個(gè)柜臺(tái)。長(zhǎng)隊(duì)曲曲彎彎，酸臭氣撲鼻。蝙蝠在頭頂上飛翔，人人困得不行。同行的老外湊近我悄悄說(shuō)：“我已經(jīng)開(kāi)始想念中國(guó)了。”

出門(mén)前到過(guò)印度的外國(guó)同事告訴我要做好思想準(zhǔn)備，馬特拉斯的機(jī)場(chǎng)將不同于我以往見(jiàn)過(guò)的任何一個(gè)機(jī)場(chǎng)，飛機(jī)差不多直接落到馬路上，然后外面就是一千多張黑臉晃來(lái)晃去。我看倒沒(méi)那么可怕，至少咱不能拿黑臉當(dāng)個(gè)負(fù)面因素，那是西方發(fā)達(dá)國(guó)家的概念，咱們大家都是兄弟嘛。

去酒店路上往窗外看，看不到什么，后來(lái)幾天事實(shí)證明即使是白天也看不到什么，因?yàn)楦揪褪裁匆矝](méi)有。路上不少牛在睡覺(jué)，我想大家都知道牛在印度是神，是不能殺的。還有不少野狗，眼睛紅紅的，象是瘋的，挺嚇人。

我去的Chennai，中文要按音譯不太好聽(tīng)。原來(lái)叫Madras-馬特拉斯，印度第四大城市，離海不遠(yuǎn)。我們住了那城市里最貴的兩家酒店之一，100美元一夜，另加40幾美元什么什么稅。后幾天的經(jīng)歷證明外國(guó)人在這里是全面被宰的。印度人看見(jiàn)外國(guó)人，宰起來(lái)是全無(wú)心理負(fù)擔(dān)的，誰(shuí)讓你們比我們富呢。比如說(shuō)這一百四十幾美元一夜，在中國(guó)訂房時(shí)說(shuō)的是“什么錢(qián)全算上，100美元”，到了這里酒店說(shuō)“什么全算”意思也不是算上稅，稅是國(guó)家收的。很狡猾是吧。

酒店房間里倒很有印度古色古香味道，用了很多大理石和厚厚的地毯。但銀亮亮的水龍頭擰開(kāi)，自來(lái)水是淡黃的，帶點(diǎn)沙子。第二天下午下雨，晚上的水就是深黃。床頭有瓶裝水可以用。聽(tīng)同事的勸，我刷牙也是用的瓶裝水。基本原則是不讓任何自來(lái)水進(jìn)口，因?yàn)橛《龋蛘咧辽偈沁@個(gè)城市，沒(méi)有上、下水系統(tǒng)。

星期一

早起出門(mén)坐車(chē)，開(kāi)一小時(shí)到公司的工廠去，5點(diǎn)下班后酒店，以后幾天行程基本如此。一出大堂，酒店院子里全是破車(chē)，英國(guó)30年代式樣的圓頭圓腦的轎車(chē)，由印度最大的汽車(chē)公司造的(當(dāng)然嘍，公司是國(guó)營(yíng)的)。我的英國(guó)同事看見(jiàn)這些車(chē)很高興地說(shuō)讓他想起了童年。

車(chē)走在街上，看見(jiàn)的街景可以說(shuō)慘不忍睹，城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，象道路、上下水、垃圾排放等等全象是英國(guó)人留的底子，似乎自從英國(guó)人走了以后他們自己就什么也沒(méi)干過(guò)。市中心很小，幾條街，同中國(guó)一個(gè)小縣城規(guī)模差不多，平房多樓房少，樓房沒(méi)有超過(guò)5層的。平房什么頂都有，草頂也不在少數(shù)。樓房是水泥塊塊堆的。路只有不多的幾條是水泥或柏油的，離開(kāi)主路就全是土路了。

墻全只有肩高，上面畫(huà)滿(mǎn)了競(jìng)選的標(biāo)語(yǔ)和競(jìng)選者頭像。滿(mǎn)地污水垃圾，路上全是人。在車(chē)站，百十號(hào)人能一直站到馬路中間。基本上是民族服裝。三分之一人不穿鞋，剩下三分之二的人有百分之九十穿的是夾大腳趾的拖鞋。

路邊有樹(shù)，天還算藍(lán)，比中國(guó)的大城市污染小。但路上的尾氣味道重得要命，他們的車(chē)全是質(zhì)量極差的。基本沒(méi)進(jìn)口車(chē)，他們的國(guó)產(chǎn)車(chē)嘛，夏利同它們比都是高檔車(chē)了。車(chē)不算多，但所有的車(chē)都完全不講交通秩序，所有的車(chē)都散開(kāi)在路上任意地開(kāi)，不分線(xiàn)，不分左右，有空當(dāng)有鉆進(jìn)去。會(huì)車(chē)時(shí)一般是兩車(chē)對(duì)開(kāi)，直到最后一秒才各自轉(zhuǎn)向讓開(kāi)。

出了城區(qū)情況就更差了。連綿不斷的平房，近一半是草頂。路邊每隔5米左右便是一堆垃圾，車(chē)開(kāi)一小時(shí)，一直兩邊是垃圾。人就在垃圾上走，男人撒尿就轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)身，背朝公路原地解決，女人撒尿也轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)身，臉朝公路，蹲下解決，有的稍稍走兩步，到墻邊再蹲。

可能是沒(méi)普及教育的關(guān)系，看上去印度人好象完全沒(méi)有衛(wèi)生觀念。舉例說(shuō)，路上有一灘雨水，一般人們是會(huì)繞一下的，這里的人就直接踩過(guò)去了，不管是光腳還是穿拖鞋的。

路上不時(shí)的有牛，還有羊，還有狗。車(chē)要繞著走。剛才已經(jīng)說(shuō)了，車(chē)全是對(duì)開(kāi)，就看誰(shuí)膽大撐得住，誰(shuí)就能占住車(chē)道。還經(jīng)常有人橫過(guò)馬路，摩托帶著人橫過(guò)馬路，牲口橫過(guò)馬路，沒(méi)有斑馬線(xiàn)，得哪過(guò)哪。郊外路上，大貨車(chē)多了，這些車(chē)全裝的是芯片控制的帶音調(diào)的喇叭，還特響。想想看吧，耳邊是不停的各種“5353531”、612316、612316”的高音，隨著的是一輛輛貨車(chē)飛駛而過(guò)，一把輪拐在你前面，將你別的剎車(chē)不止。然后在你前面不遠(yuǎn)處忽然一把輪斜飛到左面，亮出正前方一輛迎面而來(lái)的大卡車(chē)。“耶穌的十字架呀！”，同車(chē)?yán)贤鈶K叫著。在最后一秒鐘，我們車(chē)的司機(jī)也是一把輪，把大卡車(chē)讓給了后邊的車(chē)了。緊張，冷汗不止。

得提提我們這位司機(jī)。老哥早上接我們，我們一看，穿襯衫、打領(lǐng)帶、大褲衩、光腳板。見(jiàn)我們都盯著他，有點(diǎn)不好意思，鉆回車(chē)套上了雙夾腳趾拖鞋。不知道開(kāi)車(chē)時(shí)他穿不穿鞋，他坐前邊我們看不見(jiàn)。

到了我們的按公司標(biāo)準(zhǔn)建造，全球一致化的工廠，同外面對(duì)比起來(lái)象是到了天堂一樣。進(jìn)去趕緊喝水，我們工廠自己有純水站制純凈水。

但在這全球標(biāo)準(zhǔn)的廠里，印度人仍頑強(qiáng)地保持著他們的民族習(xí)慣。比如說(shuō)，衣著。辦公室里的女士依舊穿著民族服裝紗麗，裹得象個(gè)枕頭樣地坐在電腦前，我看見(jiàn)就忍不住想笑，真的感覺(jué)好古董。

除了車(chē)間必須按安全標(biāo)準(zhǔn)著裝外，廠區(qū)里的衛(wèi)生、食堂等處員工全是民族服裝。男人們裹著臟兮兮的床單一樣的破布，蹲在地上除草；女人們穿著紗麗坐在地上洗菜。

很快吃飯時(shí)間到了，下面講講印度的飯。

一進(jìn)食堂，撲面一股酸臭氣。我來(lái)印度前聽(tīng)說(shuō)他們只吃蔬菜，基本不吃肉，還以為是謠言，誰(shuí)知真是不吃肉。午餐有兩個(gè)咖哩蔬菜、兩個(gè)湯、一大堆米飯、兩張拋餅，以及酸乳酪和咸菜。聞著酸臭氣，打來(lái)了飯菜，滿(mǎn)腹狐疑地一一嘗嘗。兩個(gè)咖哩蔬菜里咖哩濃得象粥，菜全被煮碎了，吃起來(lái)酸臭酸臭的；兩個(gè)湯稀稀的，嘗起來(lái)象海水一樣，臭咸臭咸的；酸乳酪還行，但必須放很多糖，否則太酸；拋餅不錯(cuò)，象咸餅干。事實(shí)上老外們根本不吃這些飯，只吃?xún)善灣漯嚩选Ｎ倚睦锵胫蠹叶际堑谌澜缧值埽质亲骺停僬邽榱隋憻捵约旱倪m應(yīng)能力，壯著膽子開(kāi)始吃起來(lái)。

沒(méi)吃?xún)煽冢?jiàn)印度人都用右手把菜和湯撈到飯上，用手拌好捏起來(lái)吃。覺(jué)得挺惡心的。我知道我這想法不對(duì)，可我生理上確實(shí)覺(jué)得挺惡心的。

同行的中方同事，罵罵咧咧、對(duì)對(duì)付付地吃。

又過(guò)了兩天才知道，原來(lái)印度人身上那種酸臭味，就是吃這些咖哩菜吃出來(lái)的。我吃了三天后，在印度悶熱的天氣里，出的汗也變成了酸臭味。

用我同事的話(huà)講，他回美國(guó)兩星期后，洗澡時(shí)還能聞見(jiàn)自己身上的印度味道。

菜沒(méi)敢怎么吃，吃了一堆干飯，下午3點(diǎn)就餓了。怨不得印度兄弟人人都吃那么一大堆飯呢，沒(méi)肉不頂時(shí)候呀。

下班回酒店，又經(jīng)歷了一番公路驚魂。到酒店晚上吃西餐還行。吃完了想出去遛遛，走到酒店門(mén)口沒(méi)敢出去。我不是那種很把自己當(dāng)回事的人，出去旅游、到國(guó)外出差，到哪里都是到處亂鉆，但在這個(gè)城市我切實(shí)地感覺(jué)晚上出去對(duì)我會(huì)有危險(xiǎn)，而外面看不出有什么東西值得我冒險(xiǎn)出去。回來(lái)的路上我仔細(xì)地找了，沒(méi)有英文的書(shū)店，沒(méi)酒吧和其它娛樂(lè)，沒(méi)有特色的市場(chǎng)，只有滿(mǎn)足人基本生存需要的一些小鋪?zhàn)印＝稚蠜](méi)什么可逛的，滿(mǎn)街又都是開(kāi)法那么可怕的車(chē)子，算了吧。

回到酒店打開(kāi)電視，40個(gè)臺(tái)里有二十七、八個(gè)是那種一男一女載歌載舞的東西，聽(tīng)起來(lái)調(diào)全一樣，長(zhǎng)得甚至都差不多，男的卷毛留小胡子，女的巨大的眼睛胖極了的腰，打情罵俏，恩恩愛(ài)愛(ài)。無(wú)聊至及，只好睡覺(jué)。

星期二

早上上班，又重看了一遍街景，還是沒(méi)找到任何感興趣的東西。沒(méi)肯德基、麥當(dāng)勞或任何其它洋快餐。問(wèn)同事老外，他們說(shuō)在印度他們只有在酒店吃西餐，嘗過(guò)印度人做的自稱(chēng)是漢堡包的一種東西，沒(méi)法吃，即使他們有心想嘗嘗印度風(fēng)味菜，也沒(méi)有膽量在街上的飯館里吃用印度的水烹調(diào)出來(lái)的東西，不管飯館有多高檔。

除了找飯館，還特別找了一下與有計(jì)算機(jī)有關(guān)的店鋪或是廣告，因?yàn)槊襟w上總是吹印度軟件業(yè)如何牛，軟件工程師如何多。結(jié)果是，沒(méi)有在街上看到過(guò)任何與計(jì)算計(jì)有關(guān)的東西，東西指店鋪、廣告、標(biāo)識(shí)等等，什么也沒(méi)有。我不相信在這種沒(méi)有計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)的地方能出多少計(jì)算機(jī)專(zhuān)家。我想會(huì)不會(huì)是因?yàn)橛《缺挥?guó)殖民很久，所以西方文化里對(duì)它較多認(rèn)同，計(jì)算機(jī)方面同它交往較多的緣故。

舉個(gè)例子，我服務(wù)的公司是個(gè)美國(guó)公司，對(duì)中國(guó)國(guó)情還不了解，一次它要在中國(guó)做市場(chǎng)調(diào)查，因?yàn)椴幌嘈胖袊?guó)有合格的市場(chǎng)調(diào)查公司，就請(qǐng)了合作較多的一家歐洲調(diào)查公司。歐洲的公司當(dāng)然沒(méi)能力在中國(guó)做調(diào)查，一聽(tīng)是中國(guó)心想，中國(guó)，那是亞洲嘛。亞洲，那是印度的地方啊。就把活兒轉(zhuǎn)包給一家印度公司。印度公司一想，中國(guó)，那是香港啊。就把活兒轉(zhuǎn)包給一家香港公司。香港人是知道中國(guó)的，又把活兒轉(zhuǎn)包給大陸一個(gè)很有名的市場(chǎng)調(diào)查公司。所以在我去旁聽(tīng)的時(shí)候，見(jiàn)到了雜七雜八的一堆人。錢(qián)是大家賺，活兒是中國(guó)人干。最后的報(bào)告是歐洲人交的，內(nèi)容是中國(guó)人做的。

舉這個(gè)例子的意思是，我才不相信印度那種沒(méi)普及教育、國(guó)力低下、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)薄弱的地方能出多少計(jì)算機(jī)人才。他們只是因?yàn)楸恢趁窬昧耍鞣蕉贾浪麄儯约八麄兌寄苤v英語(yǔ)才給世界留下這么個(gè)印象：印度計(jì)算機(jī)工業(yè)發(fā)達(dá)，計(jì)算機(jī)人才多。他們只是會(huì)show而已。同時(shí)，不會(huì)show，這一點(diǎn)是中國(guó)的致命缺點(diǎn)。象上面的例子講的，香港人也是因?yàn)楸恢趁駮r(shí)間長(zhǎng)，西方較了解他們，加以他們英文普及，較會(huì)show，所以好同西方打交道。

回到看街景這個(gè)題目上來(lái)，沒(méi)有快餐，沒(méi)有與計(jì)算機(jī)有關(guān)的，沒(méi)有百貨商場(chǎng)或超市，沒(méi)有酒吧、舞廳、游樂(lè)園等娛樂(lè)場(chǎng)所，看來(lái)晚上只好呆酒店里了。路上倒是有不少?gòu)R，印度教的，不大，挺破，神像是陶瓷的，好象全是個(gè)長(zhǎng)大象鼻子的，不象我想的是擺滿(mǎn)了四只胳膊的濕婆神以及其他N只胳膊的什么神。廟不能進(jìn)，不許照相。

今天已是第三次由穿襯衫打領(lǐng)帶穿短褲打赤腳的老哥帶我們上路了，仍然害怕得不行。在印度廠工作的英國(guó)同事告訴我們，去年公司送一批印度經(jīng)理級(jí)的工程師到英國(guó)培訓(xùn)順便拿國(guó)際駕照，發(fā)現(xiàn)他們根本沒(méi)有行車(chē)道這個(gè)概念，在路上隨便晃。也難怪，他們沒(méi)受過(guò)這種教育。考試結(jié)果一半人的評(píng)語(yǔ)是“此人不適合駕車(chē)上路”，可這批人在印度都是天天開(kāi)車(chē)的！

中午吃飯時(shí)間又到了，一進(jìn)食堂，聞到那比人身上味道加倍濃烈的酸臭氣，中方員工不由一陣國(guó)罵出口。今天他們決定不吃菜了，吃自己帶的咸菜。我硬著頭皮又來(lái)了一整份，鍛煉適應(yīng)能力嘛。

聽(tīng)印度人自己講，之所以只吃素菜是因?yàn)榻膛商啵了固m教、天主教、印度教，印度教本身就有幾十個(gè)派別，每個(gè)派別禁吃的東西都不一樣。所以在工廠里要做人人都能吃的東西就只有蔬菜了。但西方的同事講，他們?cè)诩依镆彩呛苌俪匀獾摹Ａ私獠欢啵桓易鼋Y(jié)論。

晚上去家韓國(guó)館子。印度有現(xiàn)代汽車(chē)的一個(gè)廠，韓國(guó)人自己開(kāi)了個(gè)飯館，好吃，味道正。從酒店要車(chē)去韓國(guó)館子時(shí)又發(fā)現(xiàn)了點(diǎn)有意思的事，印度人是點(diǎn)頭不算搖頭算的。我說(shuō)：“我晚上要租車(chē)。”印度人搖著頭在本上記。我以為他沒(méi)聽(tīng)懂，說(shuō)：“是今天晚上租車(chē)出去。”他還搖頭。我說(shuō)：“6點(diǎn)鐘。”仍舊可惡地?fù)u頭。我就問(wèn)：“你聽(tīng)得懂嗎？”他搖著頭說(shuō)：“當(dāng)然。”這我才覺(jué)出來(lái)他們的習(xí)慣和我們是不一樣的。

吃完飯給中國(guó)打電話(huà)，因?yàn)殡娦啪值娜肆T工打不通。這里打到中國(guó)每分鐘7美元，還時(shí)通時(shí)不通。洗澡水因?yàn)橄掠曜兂闪松铧S色，沒(méi)敢洗，難受。只能睡覺(jué)。

星期三

今天一切照舊。咬牙忍著，等著回中國(guó)。同行的中方的老同志，當(dāng)過(guò)兵打過(guò)仗，在窮山溝里的工廠干過(guò)，也搖著頭說(shuō)：“我呀算是忍耐能力挺強(qiáng)的了，可這鬼地方真他媽適應(yīng)不了。以后我手下誰(shuí)敢不聽(tīng)話(huà)就叫他上印度開(kāi)辦事處來(lái)。”

也確實(shí)是，這地方臟，沒(méi)關(guān)系，又不是沒(méi)在臟地方呆過(guò)；人不文明，有怪味，沒(méi)關(guān)系，非洲不也是這樣嗎；窮，沒(méi)的玩，那就忍著，反正幾天就過(guò)去了；但沒(méi)有電話(huà)(罷工)，沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)，感覺(jué)人象被埋起來(lái)了。而且這地方?jīng)]水喝，沒(méi)水用，沒(méi)東西吃，這是作為一個(gè)中國(guó)人最受不了的。當(dāng)天晚上吃的一噸飯更使我對(duì)這個(gè)地方倍加厭惡。

是這樣的，中方同事發(fā)現(xiàn)酒店里有個(gè)中餐廳，而且居然還是個(gè)四川館子，興高采烈地請(qǐng)我們?nèi)コ浴?點(diǎn)去，發(fā)現(xiàn)中餐廳7點(diǎn)半才開(kāi)(印度餐廳很多是這樣，不知是不是同宗教有關(guān))。好容易等到7點(diǎn)半，走進(jìn)去，卻聞到一股咖哩味，馬上告訴侍者：“把餐具全洗干凈，做的東西不許放咖哩，絕對(duì)不許放。”侍者搖著頭表示同意(看人搖頭稱(chēng)是總是感到很別扭)。

然后問(wèn)侍者：“廚子是中國(guó)來(lái)的嗎？”答曰：“是馬來(lái)西亞人。”再問(wèn)：“會(huì)漢語(yǔ)嗎？”答曰：“只會(huì)英語(yǔ)。”心里頓時(shí)涼了半截。菜譜拿來(lái)，全是英文，上寫(xiě)：中國(guó)炒肉、四川炒雞、四川魚(yú)、中國(guó)蔬菜等等，不由得對(duì)同桌說(shuō)：“估計(jì)這回這中餐gan了。(gan讀四聲，北京話(huà)，意為完蛋了)只得點(diǎn)了四盤(pán)菜。

等菜時(shí)讓侍者拿來(lái)幾種啤酒嘗嘗，全是印度國(guó)產(chǎn)的，沒(méi)有國(guó)際知名品牌。打開(kāi)一喝，沒(méi)有一種能入口。想想也是，自來(lái)水那樣酒能好到那里去。
菜來(lái)了一看，果然完蛋了。中國(guó)肉是煮熟后下鍋過(guò)油，加醬油再勾芡，別的什么配料全沒(méi)有；四川雞是煮熟后下鍋過(guò)油，加醬油再勾芡，別的什么配料全沒(méi)有；四川魚(yú)是咸魚(yú)，煮熟后下鍋過(guò)油，加醬油再勾芡，別的什么配料全沒(méi)有；最可恨的是中國(guó)蔬菜，是洋蔥煮熟后下鍋過(guò)油，加醬油再勾芡，別的什么配料全沒(méi)有。什么時(shí)候洋蔥成中國(guó)蔬菜了。所有菜全煮得稀爛，為了用手拌飯方便。“就他媽差加咖哩了。”我心里罵著，對(duì)對(duì)付付吃。

吃了兩口心里郁悶，讓侍者上米飯，趕緊吃完了事。見(jiàn)侍者一人面前放了個(gè)大盤(pán)子，拿一盆飯開(kāi)始往盤(pán)子里盛-又要吃拌飯！我大喊一聲住手，同他說(shuō)，請(qǐng)給每人拿一個(gè)碗。“屋俺-碗，圓的，小的那種。你別管我們干什么用。把這大盤(pán)子拿回去。”最后侍者雖然不懂為什么吃飯不用盤(pán)子要用碗，但還是給我們拿了。中方的同事們長(zhǎng)出了一口氣：“小同啊，可謝謝你了，要不還得拿盤(pán)子吃飯。”

都吃完了也沒(méi)吃飽，于是我把侍者叫來(lái)，告訴他，他可以把這些菜稱(chēng)作任何東西，就是不能叫它們中國(guó)菜。“這些全是垃圾。”我同他說(shuō)：“現(xiàn)在請(qǐng)你們那個(gè)馬來(lái)中國(guó)廚子給我們炒個(gè)雞蛋吃。只要用油炒，不要西式的做法，什么單面煎、雙面煎、蛋餅，全不要，只要用油炒就好。”

“那好，”他彬彬有禮地?fù)u著頭說(shuō)：“您要單面煎還是雙面煎？”

星期四

最后一天，同英國(guó)同事聊了聊，知道了一點(diǎn)印度的風(fēng)俗人情。

直到今天，印度還保留著種姓制度，婆羅門(mén)、剎帝利、首陀羅、吠舍，吠舍即untouchable,即賤民。賤民是沒(méi)有姓的，他們的名字是一串長(zhǎng)得可怕的字母，前面還加上他們父親的名字的第一個(gè)字母，借以表出他的家族。有些賤民信了天主教后起了Martin,Jeffrey之類(lèi)的教名作為名字，原來(lái)的名字就作為姓了。所以從名字上就可以看出印度人的出身。

目前印度還有90%以上的父母包辦婚姻，而且90%以上的人覺(jué)得這樣很好。他們一般是男孩家長(zhǎng)給自己兒子登廣告，介紹情況。女方家長(zhǎng)就看報(bào)紙找女婿，覺(jué)得合適就把女兒的情況寫(xiě)信寄過(guò)去。男孩家長(zhǎng)從來(lái)信中挑三個(gè)給兒子看，兒子可以挑其中一個(gè)，也可以全挑來(lái)進(jìn)行相親。經(jīng)過(guò)拜見(jiàn)女方親屬，同女孩談話(huà)，合適后一般一次就可定下親事。和中國(guó)不一樣的是，印度由女方準(zhǔn)備彩禮。有時(shí)女方先嫁過(guò)去，因?yàn)榧揖匙兓恫怀霾识Y了，男方有時(shí)就會(huì)殺妻。我的同事在印度兩年，從報(bào)上讀到6次這樣的殺妻案件。殺妻雖然是犯罪，但一般都策劃很好，由男方親戚什么的動(dòng)手，加上社會(huì)輿論并不譴責(zé)，所以一般懲罰都不是很重。

同印度員工聊天，他們對(duì)中國(guó)知道得和我們對(duì)印度知道得一樣少，但他們很愛(ài)看中國(guó)功夫片，喜愛(ài)成龍。他們告訴我，不僅女人在額頭點(diǎn)痣，信印度教的人不分男女全要點(diǎn)，從點(diǎn)的不同圖案就可看出他/她的派別。我曾見(jiàn)過(guò)有的人額上的圖案看上去相當(dāng)野蠻。

還沒(méi)有談?dòng)《鹊呐耍藗兌加袀€(gè)印象以為印度女人很漂亮，去年世界小姐不是印度的嘛。但至少我不這樣以為，我是個(gè)走路很愛(ài)東張西望的人，在那里幾天，從沒(méi)見(jiàn)到什么吸引人的美女。可能是因?yàn)楦F的關(guān)系，宗教的關(guān)系，限制了人們打扮吧，我不太肯定。印度裔世界小姐，那是包裝出來(lái)的，多么虛偽做作！老外看不出名堂來(lái)，咱們還能不懂？

我的采購(gòu)部同事同印度采購(gòu)部同事出去參觀工廠，路上印度同事找了飯館請(qǐng)他吃飯。想想印度的水，他只好稱(chēng)胃病犯了，躲過(guò)這一劫。

晚上終于要走了，上了馬來(lái)西亞航空公司的飛機(jī)，見(jiàn)到華族空姐白白的皮膚，甜甜的笑，還有她們不太熟練但發(fā)音純正的中國(guó)話(huà)，再?gòu)乃齻兪种薪舆^(guò)一杯可口可樂(lè)，感覺(jué)完全就象上了天堂一樣。

聽(tīng)說(shuō)人家印度人考托福都是幾千人象牲口一樣被趕到一個(gè)曬谷子的大院子里，大家都坐在地上，然后象村廣播站一樣用大喇叭放錄音，后面來(lái)的人沒(méi)地方做，就騎在墻頭上，蹲在書(shū)樹(shù)叉上，大聲問(wèn)地上的人前面的錄音里都說(shuō)啥了。

就這樣人家還都能考到670，底于660的都屬聾子，瞎子一類(lèi)的殘疾。