目前我們有這么一個需求：
我們是一家做網上訂餐的網站，系統參與者有：
1、無線POS機客戶端
2、我們網站
3、基于tcp/ip或者udp協議通信的服務器端程序
4、訂餐用戶
說明：
訂餐用戶訪問我們的網站，選擇他周邊所在的餐館，然后向他喜愛的餐館訂餐，當用戶下訂單之后我們網站就向指定的這家餐館發送訂單，然后在餐館那邊的無線POS機就會自動把用戶下的訂單打印出來（通過GPRS無線網絡傳輸），簡單需求就是這樣子。
問題：
1、餐館那邊的無線POS機那邊的POS機是沒有固定IP的。（也就是說無線POS機只能是做為客戶端連接到服務器程序，網站也是做為客戶端連接到服務器端，當有接收到訂單就轉發到相應的餐館無線POS機打印）
2、如果是基于tcp/ip長連，那么服務器端程序這邊負載很大，可能只能做到1000多個客戶端連接。
3、如果是基于tcp/ip短連接的話，由于無線POS機這邊沒有固定IP，服務器端無法識別每個客戶端，那么就無法向哪家餐館發送正確的訂單數據包。
4、如果是基于udp的話，同樣服務器端也不能識別無線POS機客戶端，同樣不能做到正確的向指定的無線POS機客戶端發送數據。
其實這個原理很類似于QQ，用戶機器上裝的QQ客戶端也是沒有固定IP的，但A用戶向B用戶發送信息能夠知道信息是發給誰的。
不知道大家誰有這方面的經驗？怎么做比較好~