Posted on 2009-06-08 22:07
laogao 閱讀(512)
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The Other Side
周末去敗了只全新的紫砂回來，宜興紅泥的，專門用來泡臺灣高山烏龍。用之前，當然少不了開壺的過程，雖然比較耗時，但也挺有趣，在這里做個記錄。
首先將新買的紫砂壺用清水洗凈，浸泡一整天，其間換水2~3次，去除掉殘余的泥土、灰塵等。然后放入鍋內，加入清水煮上1個小時，繼續消毒。
接下來，放置一邊，冷卻后，取老豆腐半塊，放入清水中，再煮1小時，去火氣。
第三步，用清水洗凈，根據今后用這個紫砂壺泡什么類型的茶，選用單次用量的2~4倍茶葉，加清水，煮沸后，待茶汁完全浸出，撈起茶葉殘渣，繼續用茶湯煮上1個小時。
出鍋。
這是成品，可以正式開始享用了：
現在開始，從頭養我的第二只紫砂，細細體味那份安靜和從容，讓每日忙碌和疲憊的身心，有一個休息和平復的空間。