一、 金 絲 燕 的 特 征 與 特 性
金絲燕種類大致有15種,會(huì)制造”燕窩”的燕子在生物學(xué)上被歸類為:動(dòng)物界,脊椎動(dòng)物門,脊椎動(dòng)物亞門,鳥綱,雨燕目,雨燕科,金絲燕屬,種有:褐腰金絲燕,灰腰金絲燕,爪哇金絲燕,方尾金絲燕,短嘴金絲燕,白腰金絲燕,小白腰金絲燕,白喉針尾
金絲燕,白腹金絲燕,小白腹金絲燕,戈式金絲燕等。
根據(jù)八年來長期在印度尼西亞蘇門達(dá)臘島的觀察與實(shí)際建筑燕屋供金絲燕棲息,在燕屋內(nèi)外裝設(shè)紅外線監(jiān)視器,并于金絲燕入口處加設(shè)紅外線計(jì)數(shù)器,經(jīng)長期觀察的結(jié)果,金絲燕晝出晚歸,成年金絲燕平均的身厚(含毛)約4cm,身長約10cm,雙翅展開約22cm,重約20g,腳短且軟,四個(gè)腳趾都朝前方無法抓握,所以不像一般的鳥類三個(gè)腳趾朝前一趾朝后,能棲息在電線上或在地上行走,金絲燕只能用四趾鉤住掛在垂直的墻壁或巖壁上,金絲燕對(duì)回音有很好的定位感,能在漆黑的環(huán)境中自由飛行,并找到原來的棲息點(diǎn),
成年金絲燕每年平均會(huì)有三次的產(chǎn)卵,每年4月8月12月是金絲燕的產(chǎn)卵高峰期,每次都產(chǎn)2個(gè)白色的卵,長約2.0cm,寬約1.2cm,重約3.5g,
每次產(chǎn)卵前約30天開始筑巢,每次筑巢都是雌雄燕一起筑需約30天,卵的孵化期約20天,小金絲燕孵化出后雌雄金絲燕會(huì)一起哺育,約40天后小金絲燕即能自行飛翔覓食,且另行尋找棲息點(diǎn),不再使用此巢,從筑巢到小金絲燕飛離需約90天,
二、 金 絲 燕 的 繁 殖 周 期
金絲燕會(huì)在小金絲燕飛離后(空巢期)約30天后,就會(huì)再進(jìn)行第二次的筑巢,金絲燕每次的筑巢都會(huì)筑新的巢,若前次筑的巢尚在,金絲燕會(huì)在原有的窩上面再筑一次巢,并不會(huì)因前次筑的巢還在而不再筑新巢,所以采收燕窩并不會(huì)造成金絲燕無家可歸.
三、 金 絲 燕 與 家 燕 的 區(qū) 別
金絲燕覓食都是在飛行中進(jìn)行的,而且只專吃會(huì)飛的昆蟲或小生物,而喝水除了喝雨水外,會(huì)低飛將嘴巴貼在水池的水面上,邊飛邊喝水.常見停留在電線上或棲息于屋檐下的燕子是雀形目,燕科,的家燕種,是用泥土來筑巢的,所以是不會(huì)制造”燕窩”的。
四、 金 絲 燕 的 俗 稱
金絲燕的俗稱”白燕(又稱官燕)”和”黃燕”,其實(shí)這兩種名稱,都是金絲燕的另一種稱呼,金絲燕所筑的”燕窩”其顏色,在剛筑好時(shí),一般都是珍珠白的顏色,但時(shí)間一久會(huì)因金絲燕筑巢的所處的環(huán)境而有所不同,雖是筑在同一個(gè)環(huán)境上,也會(huì)因所筑的時(shí)間長短不同而有不同的顏色,一般上”燕窩”存在的時(shí)間久了其顏色會(huì)由珍珠白色慢慢轉(zhuǎn)變成灰白(即俗稱”白燕,又稱官燕”)或珍珠黃(即俗稱”黃燕”)的顏色,這是因受氧化的結(jié)果,屬自然現(xiàn)象,類似萷了皮的水黎放久了因接觸空氣中的氧,產(chǎn)生氧化作用而變色一樣;大多數(shù)的金絲燕從筑巢,生蛋,孵化,成長到小金絲燕離巢,大約需90天的時(shí)間,采收”燕窩”的時(shí)間,都是在小金絲燕已離巢時(shí)再進(jìn)行采收,所以”燕窩”的顏色是很自然的灰白或珍珠黃。
五、 屋 燕 的 習(xí) 性
金絲燕筑巢于人工建筑的屋內(nèi),我們稱之為”屋燕”,因燕窩有其特殊的價(jià)值性,讓人們想盡辦法引金絲燕進(jìn)屋來筑巢,一般通用的方法會(huì)用音響播放金絲燕的叫聲,引其入屋,并保持屋中無光線,溫度在28度C左右,濕度控制在90%以上,來營造一個(gè)金絲燕喜歡棲息與居住的環(huán)境。
六、 燕 屋 的 生 態(tài) 環(huán) 境
屋中有”燕窩”的屋主都會(huì)視金絲燕如珍寶,都會(huì)竭盡所能,盡心盡力的保護(hù)它,所以不可能讓其它的動(dòng)物進(jìn)出或棲息,尤其是貓頭鷹,貓頭鷹是金絲燕最大的天敵,屋主會(huì)將也金絲燕的入口做成----長60-90CM.高20-30CM.并在洞口四周加裝電燈.來防止貓頭鷹的進(jìn)入外.更會(huì)將燕屋的環(huán)境保持的很好。
七、 采 收 燕 窩 的 準(zhǔn) 備
所有的燕屋屋主好不容易才將金絲燕引進(jìn)屋內(nèi)棲息筑窩,絕對(duì)不會(huì)以殺雞取卵的方式來采收燕窩,所以我們都是在小金絲燕飛離巢后的空巢期,也就是在每年的2月6月10月才開始采收,且在采收每個(gè)燕窩之前都要先用鏡子以反射的方式撿查小金絲燕是否已飛離,在確定小金絲燕已飛離。
八、 如 何 采 收 燕 窩
所以我們都是在小金絲燕飛離巢后的空巢期,也就是在每年的2月6月10月才開始采收,且在采收每個(gè)燕窩之前都要先用在確定小金絲燕已飛離,采收工人才架設(shè)樓梯爬上采收,采收工人會(huì)先以冷開水將整個(gè)燕窩噴濕,再以小鏟子將燕窩取下.
九、 堅(jiān) 持 100% 人 工 精 挑 燕 窩
剛采收的燕窩,因先前有噴水,需先分類晾干,以利保存,待日后分批慢慢清理,清理燕窩時(shí)須在恒溫恒濕無塵的環(huán)境中工作,將燕窩以冷開水浸濕清洗幾次,再用布蓋上約30分鐘使其軟化,再用不銹鋼的小夾子仔細(xì)的夾除異物,待異物處理完成后,盡量保持其原有的形狀,置放于恒溫,恒濕無塵的干燥室中干燥殺菌,經(jīng)過檢驗(yàn)之后再進(jìn)包裝。
十、 燕 窩 的 種 類 （一）
以來源區(qū)分為:洞燕,屋燕,草燕,毛燕.。
洞燕—較為灰黑或黃色,與毛及雜質(zhì)較多,口感較為爽實(shí).；屋燕—色較白,質(zhì)松,毛少,口感較滑軟；草燕—平均枯草重量占整個(gè)窩90%以上；毛燕—平均羽毛重量占整個(gè)窩50%以上,一般”毛燕”都喜歡筑巢于山洞中。
十一、 燕 窩 的 種 類 (二)
以顏色區(qū)分為:白燕(又稱官燕),黃燕,紅燕(俗稱血燕)；以形狀區(qū)分為:盞,塊,條,絲,碎。
十二、 二 次 結(jié) 巢 的 燕 窩
金絲燕每次的筑巢都會(huì)筑新的巢,若前次筑的巢尚在,金絲燕會(huì)在原有的窩上面再筑一次巢,并不會(huì)因前次筑的巢還在而不再筑新巢,所以采收燕窩并不會(huì)造成金絲燕無家可歸。