Posted on 2008-07-24 11:25
帥子 閱讀(407)
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內(nèi)蒙古小吃
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燒麥一詞的來(lái)歷，有多種說(shuō)法。一種說(shuō)法是：早年呼市的燒麥都在茶館出售，食客一邊喝著濃釅釅的磚茶或各種小葉茶，
吃著糕點(diǎn)，一邊就著吃熱騰騰的燒麥，故燒麥又稱“捎賣”，意即“捎帶著賣”之意；也有人說(shuō)因?yàn)闊湹倪吷园櫿廴缁ǎ?br />
故又稱之為“稍美”，意即“邊燒美麗”之意。現(xiàn)今燒麥已成了美味可口的主食，所以一般人約定俗成叫“燒麥”了。 燒麥源于何時(shí)？已很難說(shuō)清楚了。歷史上，呼和浩特還是“歸化城”時(shí)，燒麥就已經(jīng)名播京師了。那時(shí)北京、
天津等地的飯館都以“歸化城燒麥”、“正宗歸化城燒麥”的招牌來(lái)吸引顧客。