序列化是把一個(gè)對(duì)象的狀態(tài)寫入一個(gè)字節(jié)流的過程，它執(zhí)行RMI，RMI允許一臺(tái)機(jī)器上的JAVA對(duì)象調(diào)用不同機(jī)器上的JAVA對(duì)象方法，對(duì)象可以作為參數(shù)提供給那個(gè)遠(yuǎn)程方法，發(fā)送機(jī)序列化該對(duì)象并傳送它，接收機(jī)執(zhí)行反序列化。
序列化和反序列化的關(guān)系圖表可形成包含循環(huán)引用的順序圖表。這是整個(gè)序列化的總體思想。
而Serializable接口屬于支持序列化的一個(gè)接口，只有一個(gè)實(shí)現(xiàn)它的對(duì)象可以被序列化工具存儲(chǔ)和回復(fù)，Serializable接口沒有定義任何成員，只用來表示一個(gè)累可以被序列化，若該類可以序列化，那么它的所有子類都可以。
下面是關(guān)于序列化的一個(gè)實(shí)例：
程序名稱：SerializationDemo.java
程序主題：實(shí)現(xiàn)對(duì)象的序列化和反序列化
程序說明：該程序由實(shí)例化一個(gè)MyClass類的對(duì)象開始，該對(duì)象有三個(gè)實(shí)例變量，類型分別為String、int、double，是希望存儲(chǔ)和恢復(fù)的信息。

import java.io.*;

public class SerializationDemo{
        public static void main(String args[]){

//Object serialization
try{
 MyClass object1=new MyClass("Hello",-7,2.7e10);
 System.out.println("object1:"+object1);
 FileOutputStream fos=new FileOutputStream("serial");
 ObjectOutputStream oos=new ObjectOutputStream(fos);
 oos.writeObject(object1);
 oos.flush();
 oos.close();
 }
catch(Exception e){
 System.out.println("Exception during serialization:"+e);
 System.exit(0);
 }

//Object deserialization
try{
 MyClass object2;
 FileInputStream fis=new FileInputStream("serial");
 ObjectInputStream ois=new ObjectInputStream(fis);
 object2=(MyClass)ois.readObject();
 ois.close();
 System.out.println("object2:"+object2);
 }
catch(Exception e){
 System.out.println("Exception during deserialization:"+e);
 System.exit(0);
 }
}
}

class MyClass implements Serializable{
 String s;
 int i;
 double d;
 public MyClass(String s,int i,double d){
  this.s=s;
  this.i=i;
  this.d=d;
 }
 public String toString(){
  return "s="+s+";i="+i+";d="+d;
 }
}

程序運(yùn)行結(jié)果：object1和object2的實(shí)例變量是一樣的，輸出如下：
object1:s=Hello;i=-7;d=2.7E10
object2:s=Hello;i=-7;d=2.7E10

我補(bǔ)充一下：

Object serialization的定義：
Object serialization 允許你將實(shí)現(xiàn)了Serializable接口的對(duì)象轉(zhuǎn)換為字節(jié)序列，這些字節(jié)序列可以被完全存儲(chǔ)以備以后重新生成原來的對(duì)象。 

serialization不但可以在本機(jī)做，而且可以經(jīng)由網(wǎng)絡(luò)操作（就是貓小說的RMI）。這個(gè)好處是很大的----因?yàn)樗詣?dòng)屏蔽了操作系統(tǒng)的差異，字節(jié)順序（用Unix下的c開發(fā)過網(wǎng)絡(luò)編程的人應(yīng)該知道這個(gè)概念，我就容易在這上面犯錯(cuò)）等。比如，在Window平臺(tái)生成一個(gè)對(duì)象并序列化之，然后通過網(wǎng)絡(luò)傳到一臺(tái)Unix機(jī)器上，然后可以在這臺(tái)Unix機(jī)器上正確地重構(gòu)這個(gè)對(duì)象。

Object serialization主要用來支持2種主要的特性：
1。Java的RMI(remote method invocation).RMI允許象在本機(jī)上一樣操作遠(yuǎn)程機(jī)器上的對(duì)象。當(dāng)發(fā)送消息給遠(yuǎn)程對(duì)象時(shí)，就需要用到serializaiton機(jī)制來發(fā)送參數(shù)和接收返回直。

2。Java的JavaBeans.   Bean的狀態(tài)信息通常是在設(shè)計(jì)時(shí)配置的。Bean的狀態(tài)信息必須被存起來，以便當(dāng)程序運(yùn)行時(shí)能恢復(fù)這些狀態(tài)信息。這也需要serializaiton機(jī)制。

二。sakulagi和rollingpig說的持久化我也說一下。
我覺得你們說的應(yīng)該是英文里的persistence.但是Java語言里現(xiàn)在只支持lightweight persistence,就是輕量級(jí)持久化，這是通過serialization機(jī)制來實(shí)現(xiàn)的。

persistence是指一個(gè)對(duì)象的生命周期不由程序是否執(zhí)行來決定，即使是在程序終止時(shí)這個(gè)對(duì)象也存在。它把一個(gè)serializable的對(duì)象寫到磁盤（本機(jī)或其他機(jī)器上的非RAM存儲(chǔ)器），并在程序重新調(diào)用時(shí)再讀取對(duì)象到通常的RAM存儲(chǔ)器。

為什么說Java的serialization機(jī)制實(shí)現(xiàn)的是lightweight persistence?因?yàn)槟惚仨氾@式的序列化和反序列化程序里的對(duì)象；而不是直接由一個(gè)關(guān)鍵詞來定義一個(gè)對(duì)象是序列化的然后由系統(tǒng)做相應(yīng)的處理。  如果以后的Java版本出現(xiàn)一個(gè)新的關(guān)鍵字來實(shí)現(xiàn)這種機(jī)制，比如就是persistence,如果我用

persistence  (String s="chinaunix")

然后系統(tǒng)自動(dòng)做貓小程序里的那些處理，那么Java就實(shí)現(xiàn)了persistence.