Posted in 厨房U籍 299 ơ阅?/span>Leave a Comment

许多人都喜欢吃螃蟹,U天时候,古h形容边赏?qing)边吃螃?gu)很有情趣的。《本草备要》里记蝲Q?#8220;螃蟹咸寒Q除热散l,散血通经Q箋(hu){骨Q能涂漆疮?#8221;以前用的Ҏ(gu)很毒Q是漆树(wi)的汁Ԍ到皮肤?x)生疮,而螃蟹可以涂漆疮。虽然吃螃蟹有这么些好处Q但是吃螃蟹q有很多忌的?/p>

首先Q螃Ҏ(gu)寒Q脾胃虚寒者应量吃Q吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气?br />

另外Q?zhn)有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹Q否则会(x)加剧病情Q?zhn)有高血压、冠?j)病、动脉硬化者,量吃蟚wQ以免胆固醇增高。另外,螃蟹不宜与茶水和柿子同食Q因水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后Q会(x)凝固成不易消化的块状物,使h出现腹痛、呕吐等症状Q也是Z常说?#8220;胃柿团症”?孕妇宜少吃或不吃. 中医认ؓ(f)Q螃Ҏ(gu)寒凉,有活血瘀之功Q故对孕妇不利?/p>

Q?Q不宜食用死螃蟹 Q?Q不应食用生?Q?Q不应食用螃蟹的鳃及(qing)胃、心(j)、肠{脏?Q?Q不宜食用隔夜的剩蟹 Q?Q不宜与柿子同时食用 Q?Q服用东莨菪p物时不宜食用 Q?Q寒凝血瘀性疾病?zhn)者不应食?Q?Q服用中药荆芥时不宜食用 Q?Q不宜与梨同旉?Q?0Q不宜与q仁同旉?Q?1Q不宜与泥鳅同时食用 Q?2Q不宜与香瓜同时食用 Q?3Q不宜与冰水、冰、冰淇淋同时食用

蟹与?br /> 《饮x(chng)要》:(x)”柿梨不可与蟹同食?#8221;从食物药性看Q柿蟹皆为寒性。二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白。二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化。食物滞留于肠内发酵,?x)出现呕吐、腹痛、腹ȝ食物中毒现象?/p>

蟹与?br /> 梨味甘,微酸Q性寒。陶弘景《名d录》云Q?#8220;梨性冷利,多食损hQ故俗谓之快果?#8221;民间有食梨喝开_(d)可致Ҏ(gu)之说。由于梨性寒P蟹亦冷利。二者同食,伤h肠胃?/p>

蟹与q
q仁性味甘^Q脂肪含量高?5Q。a(b)M物遇冷利之物易致Ҏ(gu)Q故蟹与q仁不宜同时进食,肠胃虚弱之hQ尤应忌之?/p>

蟹与泥鳅
《本草纲目》云Q?#8220;泥鳅甘^无毒Q能暖中益气Q治消(f)饮水Q阳事不赗?#8221;可见其性温补,而蟹性冷利,功能与之相反Q二者反应亦不利于n体,故不宜同吃?/p>

蟹与香瓜
香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致Ҏ(gu)?/p>

蟹与冰饮
夏季冷饮如冰水、冰Ȁ凌等Q属寒凉之物Q肠胃温度降低。与蟹同食,必致Ҏ(gu)。故食蟹后不宜饮冰水?/p>