String command = "cmd /c C:/Program Files/MySQL/MySQL Server 5.0/bin>mysqldump -h localhost -u root -p aijia > E:/aijia.dmp";
  try {
   Process process = Runtime.getRuntime().exec(command);
   InputStreamReader ir = new InputStreamReader(process
     .getInputStream());
   LineNumberReader input = new LineNumberReader(ir);
   String line;
   while ((line = input.readLine()) != null)
    System.out.println(line);
   input.close();
  } catch (IOException e) {
   e.printStackTrace();
  }




另外

首先，設置mysql的環境變量（在path中添加%MYSQL_HOME%\bin），重啟電腦。
完整代碼：
    /**
     * @param args
     */
    public static void main(String[] args) {
        /*
         * 備份和導入是一個互逆的過程。
         * 備份：程序調用mysql的備份命令，讀出控制臺輸入流信息，寫入.sql文件；
         * 導入：程序調用mysql的導入命令，把從.sql文件中讀出的信息寫入控制臺的輸出流
         * 注意：此時定向符">"和"<"是不能用的
         */
        backup();
        load();
    }

    /**
     * 備份檢驗一個sql文件是否可以做導入文件用的一個判斷方法：把該sql文件分別用記事本和ultra
     * edit打開，如果看到的中文均正常沒有亂碼，則可以用來做導入的源文件（不管sql文件的編碼格式如何，也不管db的編碼格式如何）
     */
    public static void backup() {
        try {
            Runtime rt = Runtime.getRuntime();

            // 調用 mysql 的 cmd:
            Process child = rt
                    .exec("mysqldump -u root --set-charset=utf8 bjse act_obj");// 設置導出編碼為utf8。這里必須是utf8
           
            // 把進程執行中的控制臺輸出信息寫入.sql文件，即生成了備份文件。注：如果不對控制臺信息進行讀出，則會導致進程堵塞無法運行
            InputStream in = child.getInputStream();// 控制臺的輸出信息作為輸入流
                       
            InputStreamReader xx = new InputStreamReader(in, "utf8");// 設置輸出流編碼為utf8。這里必須是utf8，否則從流中讀入的是亂碼
           
            String inStr;
            StringBuffer sb = new StringBuffer("");
            String outStr;
            // 組合控制臺輸出信息字符串
            BufferedReader br = new BufferedReader(xx);
            while ((inStr = br.readLine()) != null) {
                sb.append(inStr + "\r\n");
            }
            outStr = sb.toString();
           
            // 要用來做導入用的sql目標文件：
            FileOutputStream fout = new FileOutputStream(
                    "e:/mysql-5.0.27-win32/bin/bjse22.sql");
            OutputStreamWriter writer = new OutputStreamWriter(fout, "utf8");
            writer.write(outStr);
            // 注：這里如果用緩沖方式寫入文件的話，會導致中文亂碼，用flush()方法則可以避免
            writer.flush();

            // 別忘記關閉輸入輸出流
            in.close();
            xx.close();
            br.close();
            writer.close();
            fout.close();

            System.out.println("/* Output OK! */");

        } catch (Exception e) {
            e.printStackTrace();
        }

    }

    /**
     * 導入
     *
     */
    public static void load() {
        try {
            String fPath = "e:/mysql-5.0.27-win32/bin/bjse22.sql";
            Runtime rt = Runtime.getRuntime();

            // 調用 mysql 的 cmd:
            Process child = rt.exec("mysql -u root bjse ");
            OutputStream out = child.getOutputStream();//控制臺的輸入信息作為輸出流
            String inStr;
            StringBuffer sb = new StringBuffer("");
            String outStr;
            BufferedReader br = new BufferedReader(new InputStreamReader(
                    new FileInputStream(fPath), "utf8"));
            while ((inStr = br.readLine()) != null) {
                sb.append(inStr + "\r\n");
            }
            outStr = sb.toString();

            OutputStreamWriter writer = new OutputStreamWriter(out, "utf8");
            writer.write(outStr);
            // 注：這里如果用緩沖方式寫入文件的話，會導致中文亂碼，用flush()方法則可以避免
            writer.flush();
            // 別忘記關閉輸入輸出流
            out.close();
            br.close();
            writer.close();

            System.out.println("/* Load OK! */");

        } catch (Exception e) {
            e.printStackTrace();
        }

    }