show variables like 'character%';查看字符編碼

--更改字符集
SET character_set_client = utf-8 ;
SET character_set_connection = utf-8 ;
SET character_set_database = utf-8 ;
SET character_set_results = utf-8 ;
SET character_set_server = utf-8 ;


SET collation_connection = utf8 ;
SET collation_database = utf8 ;
SET collation_server = utf8 ;


MySQL的字符集支持(Character Set Support)有兩個方面：字符集(Character set)和排序方式(Collation)。對于字符集的支持細化到四個層次:
      服務器(server)，數據庫(database)，數據表(table)和連接(connection)。

      1.MySQL默認字符集:MySQL對于字符集的指定可以細化到一個數據庫，一張表，一列.傳統的程序在創建數據庫和數據表時并沒有使用那么復雜的配置，它們用的是默認的配置.    (1)編譯MySQL 時，指定了一個默認的字符集，這個字符集是 latin1；(2)安裝MySQL 時，可以在配置文件 (my.ini) 中指定一個默認的的字符集，如果沒指定，這個值繼承自編譯時指定的；(3)啟動mysqld 時，可以在命令行參數中指定一個默認的的字符集，如果沒指定，這個值繼承自配置文件中的配置,此時 character_set_server 被設定為這個默認的字符集；(4)當創建一個新的數據庫時，除非明確指定，這個數據庫的字符集被缺省設定為character_set_server；(5)當選定了一個數據庫時，character_set_database 被設定為這個數據庫默認的字符集；(6)在這個數據庫里創建一張表時，表默認的字符集被設定為 character_set_database，也就是這個數據庫默認的字符集；(7)當在表內設置一欄時，除非明確指定，否則此欄缺省的字符集就是表默認的字符集；如果什么地方都不修改，那么所有的數據庫的所有表的所有欄位的都用 latin1 存儲，不過我們如果安裝 MySQL，一般都會選擇多語言支持，也就是說，安裝程序會自動在配置文件中把 default_character_set 設置為 UTF-8，這保證了缺省情況下，所有的數據庫的所有表的所有欄位的都用 UTF-8 存儲。


       2.查看默認字符集(默認情況下，mysql的字符集是latin1(ISO_8859_1)通常，查看系統的字符集和排序方式的設定可以通過下面的兩條命令：
     mysql> SHOW VARIABLES LIKE 'character%';
+--------------------------+---------------------------------+
| Variable_name            | Value                           |
+--------------------------+---------------------------------+
| character_set_client     | latin1                          |
| character_set_connection | latin1                          |
| character_set_database   | latin1                          |
| character_set_filesystem | binary                          |
| character_set_results    | latin1                          |
| character_set_server     | latin1                          |
| character_set_system     | utf8                            |
| character_sets_dir       | D:"mysql-5.0.37"share"charsets" |
+--------------------------+---------------------------------+

mysql> SHOW VARIABLES LIKE 'collation_%';
+----------------------+-----------------+
| Variable_name        | Value           |
+----------------------+-----------------+
| collation_connection | utf8_general_ci |
| collation_database   | utf8_general_ci |
| collation_server     | utf8_general_ci |
+----------------------+-----------------+

3.修改默認字符集
(1) 最簡單的修改方法，就是修改mysql的my.ini文件中的字符集鍵值，
如    default-character-set = utf8
      character_set_server = utf8
   修改完后，重啟mysql的服務，service mysql restart
   使用 mysql> SHOW VARIABLES LIKE 'character%';查看，發現數據庫編碼均已改成utf8
+--------------------------+---------------------------------+
| Variable_name            | Value                           |
+--------------------------+---------------------------------+
| character_set_client     | utf8                            |
| character_set_connection | utf8                            |
| character_set_database   | utf8                            |
| character_set_filesystem | binary                          |
| character_set_results    | utf8                            |
| character_set_server     | utf8                            |
| character_set_system     | utf8                            |
| character_sets_dir       | D:"mysql-5.0.37"share"charsets" |
+--------------------------+---------------------------------+

   (2) 還有一種修改字符集的方法，就是使用mysql的命令
     SET character_set_client = utf8 ;
     SET character_set_connection = utf8 ;
     SET character_set_database = utf8 ;
     SET character_set_results = utf8 ;
     SET character_set_server = utf8 ;

     mysql> SET collation_connection = utf8 ;
     mysql> SET collation_database = utf8 ;
     mysql> SET collation_server = utf8 ;

一般就算設置了表的默認字符集為utf8并且通過UTF-8編碼發送查詢，你會發現存入數據庫的仍然是亂碼。問題就出在這個connection連接層上。解決方法是在發送查詢前執行一下下面這句：
SET NAMES 'utf8';

它相當于下面的三句指令：
SET character_set_client = utf8;
SET character_set_results = utf8;
SET character_set_connection = utf8;

不知道什么原因,我在自己機器上把上述三個字符集都設置成utf8后,查詢中文結果還是亂碼,只有把character_set_results設置成GBK之后才能從命令行正常顯示中文.
set character_set_results=GBK;